Vasito de plátano y caramelo

Parece que cada año las Navidades llegan antes y, claro, a los que nos ocupamos de los menús de estas fechas, se nos adelanta el estrés que supone pensar en platos novedosos, sabrosos y fáciles, que además podamos tener preparados con antelación.

Para facilitaros esta tarea os presento un postre ideal que podemos tener preparado con suficiente antelación ¡incluso 5 minutos antes de servirlo! Se trata de un dulce cremoso con un toque crujiente y sabor sorprendente y, como se suele decir, "el que da lo que tiene no está obligado a más"

Ingredientes para 4 personas:

• 12 galletas tipo "yayitas"
• 2 plátanos de Canarias.
• 1 yogur de plátano.
• 400 ml de nata montada y azucarada.
• Caramelo líquido.

Realización:

1º.- Trituramos las 12 galletas en la batidora hasta obtener una especie de serrín grueso.

2º.- Pelamos y cortamos los 2 plátanos en cortadas no muy gruesas.

3º.- Ponemos un par de cucharadas de postre colmadas de galleta triturada, en el fondo de cada vasito.

4º.- Ponemos 4 o 5 cortadas de plátano encima de la galleta triturada.

5º.- Cubrimos las cortadas de plátano con un par de cucharadas de postre de yogur de plátano. 

6º.- Ponemos un chorrito de caramelo por encima.

7º.- Cubrimos con una buena capa de nata montada y encima ponemos otras 2 cucharadas de postre colmadas de galleta triturada.

8º.- Colocamos otras 4 o 5 cortadas de plátano y, encima, un chorrito de caramelo. 

9º.-Decoramos con un poquito de galleta triturada y servimos.

Variaciones y sugerencias:

• En vez "yayitas" podéis utilizar, si os gustan más, otros tipos de galletas.
• Podéis hacer los vasitos con otro tipo de fruta como fresas, arándanos, melocotón natural o en almíbar, piña etc. cambiando el tipo de yogur para que sea de la misma fruta.
• El caramelo se puede sustituir por jarabe de arce, sirope de chocolate, etc.
• Si hacéis los vasitos con antelación, conservadlos en la nevera tapados para que no cojan olores.